Shogun BBQ đồ nướng và nhậu Nhật Bản - Vincom Phạm Ngọc Thạch

- Tên quán:  Shogun BBQ - Vincom Phạm Ngọc Thạch

- Địa chỉ: Hà Nội

- Giá tiền: ...
- Giờ mở cửa: ...
------
Nguồn: Ngô Thùy Dung
Dưới đây là Review của bạn Dung:  

>>>Giò nóng 7 Phút: Thơm ngon - Nóng hổi - Và đặc biệt là KHÔNG HÀN THE VÀ CHẤT BẢO QUẢN. 

SHOGUN BBQ - Vincom Phạm Ngọc Thạch

Quán đồ nướng và đồ nhậu Nhật Bản thuộc chuỗi hệ thống GGG nên mình thường lui đến, đã dùng ở đây từ những năm 2019 nhưng giờ mới ngoi lên review. Dù vẫn thường tăng giá " nhẹ " nhưng giá buffet cố định trưa/tối/ngày thường/ ngày cuối tuần.

Mình chỉ là khách hàng bình thường, ko làm pr, ko seeding ko phải người công ty và cũng chả được xu qcao nào , tất cả là cảm nhận cá nhân

KHÔNG GIAN - ĐỊA ĐIỂM QUÁN :

Nằm tại tầng 5 TTTM Vincom PNT, mình thấy vincom khá bé, chỗ gửi xe và thang máy còn giới hạn, tuy nhiên sau khi sử dụng dịch vụ ở cả 3 cơ sở thì mình hợp dùng tại cơ sở đầu này nhất nên vẫn hay dùng bữa tại đây.

Nhỏ hơn 2 cơ sở còn lại, nên hay hết bàn và có thể hơi bí. Nhưng ai thích không gian ấm cúng và gần gũi sẽ rất thích không gian này. Ánh sáng đẹp phù hợp cho các chị em sống ảo ( mình xấu nên không chụp ảnh =))) ). Phong cách quán đậm chất nướng đường phố Nhật Bản.

GIÁ CẢ:

+ Khoảng 400-500k/người.

+ Tuỳ vào loại hình sử dụng.

+ Có combo gọi món và buffet.

+ Buffet có 2 loại 369/ng và 419k/ng ( chưa VAT )

+ Team mình có mình không dùng được shashimi cá hồi nên đã lựa chọn phần 369k , nên mình sẽ review những món trong buffet 369k ( khai vị, đồ ăn kèm , đồ nướng, món chính, lẩu, tráng miệng ).

ĐỒ ĂN:

Khai vị:

+ Salad rau nhiệt đời - loại này ăn khá mát, giải ngấy. Sốt đi kèm là sốt hành tây ăn khá vừa vặn. Tuy nhiên mình lại là team sốt chanh leo mè rang nên vẫn ưng sốt cũ hơn . Trước tợp 3 đĩa salad thì h chỉ dùng 1.

+ Salad hoa quả trà xanh - có táo, dưa hấu, lê và mới thêm thanh long. Ai thích ăn salad hoa quả thì sẽ mê đắm món này và đặc biệt ai ăn được trà xanh. Vì mình thấy chút " tanh nhẹ " nên đoán là trà xanh xịn, vì trà xanh chuẩn sẽ hơi hơi tanh 1 chút.

+ Salad dưa chuột muối - mình ko chụp nhưng là dưa chuột bao tử muối ớt HQ, ăn cũng như bao quán, giải ngấy cao.

ĐỒ ĂN KÈM:

+ Có gà chiên kiểu nhật, cánh gà chiên cay, nấm hải sản chiên và bánh xèo. Ngoài ra có thêm lườn cá hồi nướng ( tặng lần đầu ) và cá sanma nướng muối.

+ Đồ chiên thì đều nóng hổi. Mình không hảo lắm nên chỉ thích ăn nấm hải sản chiên. Còn lại các món như gà , bánh xèo ... sẽ hợp với ai thích dùng đồ " nhậu " Nhật Bản vì mình thấy đồ ăn rất nóng hổi và vừa vị. Nhà mình có đợt cho trẻ con đi phải " xơi " 3 đĩa gà và bánh xèo .

+ Cá thì mình càng không thích ăn, nhưng 2 bạn đi cùng thì khen ngon và khá hợp. Quan trong là cá mới nướng, vắt chanh hoặc kèm sốt nên không tanh.

+ Shushi có 3 loại, nhưng mình dùng cali trứng tôm và shushi da cá hồi chiên. Nhân thì đều giống nhau nhưng trứng tôm nhỉnh hơn vì ăn nổ nổ trong miệng thích phết .

ĐỒ NƯỚNG:

+ Shogun không có quá nhiều loại thịt, nhưng thực sự thì rất chất lượng.

+ Bò bao gồm : Dẻ sườn - thăn vai bò - ba chỉ bò cắt miếng - ba chỉ bò bào.

+ Heo bao gồm : Sườn heo - gáy heo - ba chỉ heo.

Mình và team thì thích ăn bò hơn heo nên chỉ gọi , dẻ sườn, thăn vai bò, sườn heo và ba chỉ bò cắt.

DẺ SƯỜN : ét ô ét thực sự thái miếng ntn ướp sốt rồi cắt miếng ăn đúng đỉnh. Miếng thịt lọc vừa đủ gân mỡ ko cắt hình thoi ( mình ko thích cắt thoi ăn dai muốn rụng răng ). Để bản ntn mình cắt to nhỏ tuỳ ý mình hơn. Nạc mỡ đan xen. Đoán chắc 10 ng ăn shogun thì 9 người tương tư dẻ sườn concept này .

+ Ba chỉ - thăn vai : ở mức ổn, ko dai, không khô. Cũng có thể do cách mọi người nướng. Mình ăn thịt nướng nhiều nên khuyên mọi người chỉ trở 1 lần mỗi mặt, để vỉ nóng hẵng đặt thịt. Vỉ mới nguội đặt lên luôn thì hay bị dai ....

+ Sườn heo : thịt heo mềm, róc xương, ăn khá ngon. Mình ko yêu cầu quá cao món này

MÓN CHÍNH:

Cơm rang cá hồi trứng cua - trái tim của SHOGUN . Đối với mình là vậy vì hạt cơm gạo Nhật giòn rang lẫn cá hồi và lớp trứng cua giòn nổ, ăn kèm 1 miếng dẻ sườn đẫm sốt thì đúng là má ơiiii .

+ Còn mì soba xào thì mình ko hợp nên ko gọi, cá nhân món ý ngấy lại hơi nhợ huhu

+ Cháo hải sản : nhà ai có con nhỏ đến gọi cho con khá hạp lí hoặc ai cần ấm bụng ngày rét. Cháo cá hội ngọt dịu kèm ruốc cá hồi và rong biển vẫn nóng sôi . Mình toàn chờ nguội mới ăn vì sợ bỏng.

LẨU:

+ Có 3 nước lẩu là shabu, miso kim chi và lẩu sake mới.

+ Vì phản bội shabu nên mình đã phải trả giá . Bình thường sẽ dùng 1 ngăn shabu và 1 ngăn miso cay. Miso cay ngọt nhẹ thanh, shabu thơm mùi cốt bò nhẹ nhẹ. Đổi gió sang dùng sake thì bị chua quá với mình ( ko ăn dc chua nhưng ham hố gọi).

+ Đồ nhúng có ba chỉ bò nạc mỡ xen đều, rau nấu tổng hợp , mì udon , đậu nhật và gà viên.

Kết thúc sau bữa nướng no nê là nồi lẩu " tráng miệng " giống như 1 bát mì udon vậy. Đồ nhúng ko quá xôi thịt nhưng quá đủ để kết thúc 1 bữa ăn.

ĐỒ UỐNG:

Bình thường toàn gọi món tủ bia mix xoài rồi thêm ly trà Nhật mà hum đó đổi gió sang sangria chanh leo ko hạp mình lắm uống bia có ga dễ tiêu hơn ý, mà bia xoài ở đây dùng bia SAP nên rất ngon. Khuyên mn đừng bỏ qua bia mix ở đây.

Mình gọi thêm 1 chai HARUKA to cho đã . Rượu ngọt dịu uống vs đá khá oke. Ở đây nhìu sake ngon lắm mà hem có tiền nên mình chỉ uống soju vs haruka thui :))))

TRÁNG MIỆNG:

Mochi nước huyền thoại làm nên tên tuổi Shogun , nhưng mình cũng chỉ dùng 1 2 viên, không hảo ngọt. Món này là thạch nước dưới mật và rắc bột đậu lên.

+ Set mình dùng tráng miệng chỉ có mochi và dưa hấu chứ ko có kem. Nchung ai đam mê tráng miệng thì lại ko mê shogun lắm vì ít món, chỉ hợp ai hảo thịt hảo nhậu thui

PHỤC VỤ:

+ Các bạn rất nhiệt tình thay vỉ nhanh mà mình thích ăn vỉ cháy nên toàn bảo các bạn cứ từ từ, các bạn cũng sẽ nướng thịt cho nhưng mình thích tự nướng hơn còn ăn tái chín do mình nữa, có chuông để gọi nhân viên.

+ Đồ ăn kèm order có sau 3 4p, món nóng khoảng 7 - 10p, thịt nướng 5 - 10p

Dù là buffet nhưng điểm cộng là món nóng khách gọi quán mới làm nên rất nóng hổi , mình chưa bị ăn nguội baoh cả.

+ Mình dùng thẻ thành viên nên được trừ vc từ những lần ăn trước tại Ggg kèm theo dùng vnpay nên cũng bớt được chút.

Tổng kết của mình là 8,5/10 . Mọi người có thể note lại nếu đang tìm kiếm 1 quán ăn có đồ nướng chất lượng. Nếu muốn trải nhiệm nhiều món hơn còn có set 419k, thêm shashimi đồ ăn kèm và tráng miệng thêm kem. Còn ko thì 369 cũng đã đủ cho cuộc tình này rồi .

cở sở này đông dã man nên mn đặt bàn trước nhé ạ. Mình ăn tối thứ 6 mà full vòng trong vòng ngoài ....

Kính hội !

Chúc bà con ăn ngon miệng.

>>>Tham gia Group: Hội Review quán nhậu có tâm Hà Nội