Nếu bạn là một người Phụ nữ của Gia đình, là một người Yêu bếp, là một người biết duy trì ngọn lửa ấm cúng của Tổ ấm, là người đang chưa biết chuẩn bị bữa ăn ngon lành gì cho ngày mai?
Hãy theo dõi chuyên mục: Cơm ngon mỗi ngày - 1001 mâm cơm Gia đình để cùng nhau chuẩn bị những bữa cơm ngon mỗi ngày bạn nhé.
--------------
CÔNG THỨC CHẾ BIẾN
- Chủ đề: Cách làm Khô gà lá chanh
- Nguồn: ....
- Dưới đây là chia sẻ của bạn Hieu Le:
Trời sang Đông ngồi nhâm nhi món khô gà lá chanh ấm nồng, gà được làm từ ức gà tươi dinh dưỡng, ăn vặt lại ko lo tăng kg thì thích thật phải không cả nhà , bé con mình thích ăn lắm nhưng ngại ngoài hàng quán ko đảm bảo nên mình làm mẻ thử mà ngon lắm các mẹ ra thành phẩm thịt gà khô, giòn, hòa quyện cùng vị cay cay, mặn mặn và hương thơm của lá chanh không thể cưỡng lại, chỉ hơi mất công ngồi xé sợi thui ạ , mình làm khô gà lá chanh bằng lò nướng các mẹ có thể làm bằng lò vi sóng, sao gà trên bếp, lò sấy ... và có thể gia giảm, nêm nếm gia vị lại cho hợp khẩu vị của gia đình mình nha .
Cách làm m ghi chú ở từng ảnh ạ. Chúc các mẹ thành công với món khô gà lá chanh.
.
Đầu tiên các mẹ chuẩn bị khâu đầu tiên sơ chế gà:
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ức gà
- 1 lít nước
- 10g muối ( ngâm thịt ức gà trong nước muối 10 phút rửa sạch, để ráo)
- 1 củ gừng, xả
- 5 lá chanh
Mình hấp gà thay vì luộc gà để giữ được vị ngon ngọt, dai của gà, hấp trong 20 phút mở nắp ra để nguội rồi mới xé sợi.
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ức gà
- 1 lít nước
- 10g muối ( ngâm thịt ức gà trong nước muối 10 phút rửa sạch, để ráo)
- 1 củ gừng, xả
- 5 lá chanh
Mình hấp gà thay vì luộc gà để giữ được vị ngon ngọt, dai của gà, hấp trong 20 phút mở nắp ra để nguội rồi mới xé sợi.
.
Tiến hành bước ướp gà:
Nguyên liệu:
- 140g đường các mẹ có thể gia giảm tuỳ theo khẩu vị gia đình mình
- 10g muối
- 10g hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2g ớt bột Hàn Quốc vừa ko cay lại tạo màu đẹp
- 5g hạt điều màu
- 2g bột nghệ
- 1g bột ngũ vị hương
- 1g bột cà ri
- 3 củ tỏi
- 20 trái ớt khô
- 1/2 muỗng canh ớt bột
- 15 lá chanh
- 6 muỗng canh dầu ăn.
Nguyên liệu:
- 140g đường các mẹ có thể gia giảm tuỳ theo khẩu vị gia đình mình
- 10g muối
- 10g hạt nêm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2g ớt bột Hàn Quốc vừa ko cay lại tạo màu đẹp
- 5g hạt điều màu
- 2g bột nghệ
- 1g bột ngũ vị hương
- 1g bột cà ri
- 3 củ tỏi
- 20 trái ớt khô
- 1/2 muỗng canh ớt bột
- 15 lá chanh
- 6 muỗng canh dầu ăn.
.
Cách thực hiện:
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, sau đó phi hành, sả và tỏi cho thật thơm thì tắt bếp, vớt phần tỏi khô ra bát riêng để sau trộn gia vị mới đổ vào
Bước 2: Đổ thêm nửa chén nước luộc gà, sau đó cho ớt cắt lát, lá chanh vào phần dầu ở b1 và các gia vị đã chuẩn bị ở trên trộn đều.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và nấu với lửa vừa cho hoà tan hết nguyên liệu.
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, sau đó phi hành, sả và tỏi cho thật thơm thì tắt bếp, vớt phần tỏi khô ra bát riêng để sau trộn gia vị mới đổ vào
Bước 2: Đổ thêm nửa chén nước luộc gà, sau đó cho ớt cắt lát, lá chanh vào phần dầu ở b1 và các gia vị đã chuẩn bị ở trên trộn đều.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp và nấu với lửa vừa cho hoà tan hết nguyên liệu.
.
Phần nước trộn gia vị và phần gà xé sợi phải thật nguội mới trộn cùng với nhau, đảo đều để 30 phút cho thấm
Dàn đều phần thịt gà lên mặt khay nướng có bọc giấy bạc, cho vào lò nướng ở 150 độ C trong 20 phút, b dùng 1 chiếc đũa kẹp cho hở phần nắp lò nướng. Sau đó, bạn có thể kiểm tra xem gà đã khô đúng theo sở thích của mình hay chưa và có thể nướng thêm tùy ý.
Dàn đều phần thịt gà lên mặt khay nướng có bọc giấy bạc, cho vào lò nướng ở 150 độ C trong 20 phút, b dùng 1 chiếc đũa kẹp cho hở phần nắp lò nướng. Sau đó, bạn có thể kiểm tra xem gà đã khô đúng theo sở thích của mình hay chưa và có thể nướng thêm tùy ý.
Chúc các Mẹ chuẩn bị được bữa ăn dinh dưỡng, ấm cúng và đầy tình yêu thương dành cho Gia đình mỗi ngày.
>>>Tham gia Group: Hội Review quán nhậu có tâm Hà Nội
CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ
Reviewed by kdt1811
on
11/15/2022 09:47:00 PM
Rating:
Reviewed by kdt1811
on
11/15/2022 09:47:00 PM
Rating:
No comments: