CÁCH LÀM CHÂN GÀ SẢ TẮC NGON BẤT BẠI

Nếu bạn là một người Phụ nữ của Gia đình, là một người Yêu bếp, là một người biết duy trì ngọn lửa ấm cúng của Tổ ấm, là người đang chưa biết chuẩn bị bữa ăn ngon lành gì cho ngày mai?

Hãy theo dõi chuyên mục: Cơm ngon mỗi ngày - 1001 mâm cơm Gia đình để cùng nhau chuẩn bị những bữa cơm ngon mỗi ngày bạn nhé.

--------------

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN

- Chủ đề: Cách làm Chân gà sả tắc ngon bất bại

- Nguồn: Yêu Bếp

- Dưới đây là chia sẻ của bạn Minh Thủy :

>>>Giò nóng 7 Phút: Thơm ngon - Nóng hổi - Và đặc biệt là KHÔNG HÀN THE VÀ CHẤT BẢO QUẢN.

CHÂN GÀ SẢ TẮC ngon bất bại

Công thức ngâm chân gà không đắng không ngớt thành công ngay lần đầu

-Thêm lon bia lạnh nhâm nhi cùng bạn bè và người thân thì còn gì bằng

-Em xin góp vui cùng bếp cách làm CHÂN GÀ NGÂM SẢ TẮC

-Sơ chế chân gà

Chân gà em mua trong siêu thị về rửa thật sạch với muối, dấm để ráo sau đó cho vào tủ mát làm lạnh 1h không có thời gian thì 30p cũng được

Luộc chân gà:

Cho nước, gừng, sả, bột nghệ (cho màu đẹp)

Đun nước sôi bùng mới cho chân gà vào, luộc từ 6- 8 phút thì vớt ra cho vào thau nước đá thật lạnh ngâm 20 phút cho chân gà giòn ngon hơn

Vớt ra để ráo em cho vào ngăn mát thêm 20-30 phút nữa

Nước ngâm chân gà để thật nguội khi ngâm sẽ không bị nhớt sau đó cho nước tắc, sả ớt vào trộn đều Ngâm khoảng 3-4 tiếng là ăn được nhưng muốn ngon hơn mọi người để qua đêm

Thành phẩm là chân gà giòn ngon vị chua ngọt hài hoà. Ngâm khoảng 3-4 tiếng là ăn được nhưng muốn ngon hơn thì mọi người để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh

Muốn để lâu thì mọi người không cho quất(tắc) vào vì quất có tinh dầu sẽ ngây đắng

Nước ngâm( công thức ngâm 1kg chân gà)

- đường : 510g

- nước mắm: 160g

- dấm: 370g

- nước lọc: 200ml

Cho tất cả nguyên liệu đun sôi để thật nguội nếm lại thấy vị chua ngọt là được

Đồ ngâm

- sả: 150g

-tắc: 150g( 1 nửa cắt thái lát ngâm cùng, 1 nửa bắt lấy nước tý cho vào nồi nước mắm để nguội)

Công thức nước chấm.

- đường: 65g