CÁCH LÀM THỊT XÁ XÍU ĐỂ BÁN BÁNH MỲ

      Nếu bạn là một người Phụ nữ của Gia đình, là một người Yêu bếp, là một người biết duy trì ngọn lửa ấm cúng của Tổ ấm, là người đang chưa biết chuẩn bị bữa ăn ngon lành gì cho ngày mai?

Hãy theo dõi chuyên mục: Cơm ngon mỗi ngày - 1001 mâm cơm Gia đình để cùng nhau chuẩn bị những bữa cơm ngon mỗi ngày bạn nhé.

--------------

CÔNG THỨC CHẾ BIẾN

- Chủ đề: Cách làm thịt xá xíu bán bánh mỳ

- Nguồn: Yêu Bếp

- Dưới đây là chia sẻ của bạn Mùa Oải Hương :

CÁCH LÀM THỊT XÁ XÍU KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

Hôm nay em vừa làm món thịt xá xíu khá ưng bụng, nên em mạo muội chia sẻ công thức với chị em nhà mình ạ.

Xá xíu có thể ăn kèm với: xôi, bánh mì, phở, bún, hay cuốn đều rất lạ miệng

Nguyên liệu:

- 1kg thịt nạc vai

- Nước mắm ( Do nhà em không ăn xì dầu nên dùng nước mắm): 1 thìa

- Muối hạt to: 1 thìa

- Đường thốt nốt: 1 thìa

- Màu dầu điều: 1 thìa

- Sốt thịt nướng: 2 thìa

- Bột ướp xá xíu: 3 thìa

- Ngũ vị hương: 1 thìa

- Mạch nha: 1 thìa

- Dầu hào: 1 thìa

- Rượu mai quế lộ: 2 thìa

- Gốc ngò rí

- Hành, tỏi

- Tiêu

Tất cả gia vị trên em đều đong bằng thìa canh. Mọi người có thể nêm nếm mặn, ngọt theo hương vị nhà mình ạ.

Cách làm:

- Xay nhuyễn hỗn hợp ướp (bao gồm các nguyên liệu trên).

- Thái miếng thịt dày 1.5 - 2cm.

- Trộn đều thịt với nước sốt (massage miếng thịt cho đều gia vị)

- Ướp thịt ít nhất 6 tiếng hoặc qua đêm để thịt cho ngấm.

- Sau đó cho thịt cùng nước sốt vào chảo đun sôi + 50ml nước sôi. Đậy vung lại đun mức lửa nhỏ nhất đến lúc nước sốt sền sệt, lên màu đẹp là được.

Lưu ý: gia vị ướp thịt đều rất ngọt, mọi người rim thịt nên để mức lửa nhỏ nhất tránh tình trạng bị cháy khét. Hoặc bên ngoài cháy, bên trong còn sống.

Thỉnh thoảng lật đều miếng thịt cho ngấm đều gia vị.

Em cảm ơn cả nhà mình đã đọc bài chia sẻ của em ạ.